NATILLAS

Pour 4 pers

Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré
- 6 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine de maïs
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
- cacao en poudre

Mélanger le lait concentré avec 1/2 litre d'eau. Chauffer le tout avec un zeste de citron et la cannelle. Passer. Ajouter les jaunes d'oeufs battus et la maïzena diluée dans un peu d'eau, bien mélanger, et faire cuire au bain-marie sans cesser de tourner jusqu'à épaississement. Laisser refroidir et saupoudrer de cacao.